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2008年11月18日 (火)

寄せ集めパン

少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!P1000001_2  の生地を家にあった材料でアレンジした食パン。

セモリナ粉、小麦胚芽、オートミールが

入っています。

今回のパン焼きでこの本の冷蔵発酵生地のコツを少しつかんだ気が。

子供達のウケが非常によかったのです~

リアクションとしては天然酵母パンを焼いた時ぐらい!

ベーグルにも挑戦しなくちゃだわ。。。

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